Ernährung in Costa Rica

Entecke die fantastische mittelamerikanische Küche...

Lokale Zutaten aus der Urlaubsregion

Costa Rica ist ein Land voller interessanter Zutaten und unzähligen Früchten & Gemüsesorten - dies versuchen unsere Köche vor Ort zu nutzen und zaubern euch täglich etwas anderes Innovatives auf den Teller. Wichtig sind uns dabei vor allem die folgenden Grundsätze:

Frische und natürliche Zutaten - bei unseren Gerichten versuchen wir immer mit biologischen und unbehandelten Inhaltsstoffen zu arbeiten. Wir wollen alle Nährstoffe so gut es geht erhalten und so nicht nur einen tollen Geschmack sondern auch gesunde Küche zelebrieren.
Nachhaltige Beschaffung - gerade in Costa Rica meiden wir die großen Supermärkte - unsere Köche Lilly & Luc kennen alle kleinen Bauern und Händler der Region. Sie suchen täglich das beste Angebot und zaubern regionale, mittelamerikanische Kost auf den Tisch - ein Geschmackserlebnis pur
Vielfältige Küche, vielfältiger Geschmack - auch Vegetarier und Gäste mit Unverträglichkeiten kommen bei uns zum Genuss. Wir haben täglich eine vielfältige Auswahl an Gerichten. Vor allem auf Vegetarier sind wir ausgerichtet und versuchen täglich kreative Gerichte zu präsentieren.

Lilly & Luc - unser einmaliges Koch-Team in Costa Rica

Lilly und Luc sind die heimlichen Sternchen in Costa Rica. Jeden Morgen und jeden Abend gehört Ihnen die große Bühne. Mit strahlenden Augen erzählen Sie uns was sie den Tag über erlebt haben, welche Spezialitäten Sie sich überlegt haben und was es schließlich leckeres auf dem Teller gibt.

Ihre Spezialitäten sind vielfältig und reichen von frischen, mittelamerikanischen Gerichten mit klassischen Zutaten wie Avocado, Koriander, Platanos und Fischgerichten bis hin zur Süd-amerikanischen Küche. Gerne kombinieren die beiden auch westliche Gerichte mit den kulinarischen Besonderheiten der Vielfalt der Frucht- und Gemüsewelt Costa Ricas. Es kann also durch aus vorkommen, dass euch eine Pizza serviert wird, die es problemlos in jede Kochshow geschafft hätte...

Wir lieben vor allem die Offenheit und die Freude der Beiden, mit denen Sie täglich Ihrer Arbeit nachgehen - Pura Vida! Besser kann man es nicht beschreiben.

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